At smage og bedømme vin – en guide

At smage og bedømme vin – en guide

5. oktober 2022 1 Af redaktionen_dk

Vi har alle sammen prøvet at gå i vinbutikken, se en flaske vin, der fanger vores øje og tænke “Jeg ville elske at smage den vin!” Men så snart vi nærmer os disken, bliver vi mødt med en række spørgsmål, der kan virke overvældende: Hvordan vælger jeg en vin? Hvordan smager jeg vinen? Og hvordan bedømmer jeg, om en vin er god eller ej?

Det kan virke som en kompliceret proces, men faktisk er det ikke så svært, når man først lærer hvordan. Her er en guide til, hvordan du kan smage og bedømme vin – så du kan få mest muligt ud af din tur i vinbutikken:

1. Først og fremmest, skal du have nogle godkendte smagsprøver. Det vil sige, at der er nogle grundlæggende vin smagsprøver, som alle smagere bør kende. Disse omfatter druesmag, surhed, tannin, alkohol og sødme.

2. Når du smager en vin, skal du gøre det på en bestemt måde. Du skal først dække et glas vin med din hånd, så vinen bliver varmere. Derefter skal du tage en dyb indånding og dække glasset med din hånd igen. Dette gøres for at fange vinens duft.

3. Når du har taget en dyb indånding, skal du smage vinen. Du skal tage et lille sip og lad vinen løbe rundt på dine smagsløg. Mærk efter alle de forskellige smagsnuancer.

4. Når du har smagt vinen, skal du bedømme den. Bedøm vinen på dens farve, duft, smag og krop. Giv den en karakter fra 1-5.

5. Husk, at der er mange forskellige typer vin, så der er ikke noget rigtigt eller forkert. Smag og bedøm vinene ud fra, hvad du personligt kan lide.

At andre ikke mener det samme som dig om en bestemt vin, betyder ikke nødvendigvis, at du har smagt den forkert. Det betyder bare, at I har forskellig smag.